เฟรนช์โทสต์สไตล์ฝรั่งเศส มีให้เลือกทั้งของคาว และของหวาน พร้อมซอฟท์เสิร์ฟเนื้อเหนียวหนุบหนับ
ร้านของว่างและของหวานเปิดใหม่ของเชฟฟาง ที่ชั้น 7 เซ็นทรัลเวิลด์ ชื่อว่า “แปง เปร์ดู” ซึ่งก็คือ โทสต์ในภาษาฝรั่งเศสนั่นเอง ฉะนั้นเมนูของร้าน เลยเน้นไปที่เฟรนช์โทสต์แบบที่เอาขนมปังไปชุบกับนมกับไข่แล้วทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน มีทั้งเมนูของหวานและของคาวเลย
ร้านมีพื้นที่ให้นั่งไม่มากนัก แต่ก็จัดร้านได้น่านั่งดี เพราะมีทั้งโต๊ะทรงกลมสูงแล้วเก้าอี้มีพนัก สำหรับคนที่อยากจะหาที่นั่งทำงาน และมีที่นั่งแบบโซฟาสำหรับคนที่อยากนั่งพัก หรือนั่งคุยกับเพื่อน แถมร้านยังตั้งอยู่ใกล้ทางไปห้องน้ำอีกด้วยแหละ สะดวกดี
ส่วนเมนู เริ่มที่ของคาวกันก่อน “Grilled Cheese” (ราคา 120 บาท) ถ้าเพิ่มไข่ คิดเพิ่มอีก 20 บาท เพิ่มผักโขม คิดเพิ่มอีก 20 บาท เพิ่มแซลมอน คิดเพิ่มอีก 80 บาท เมนูนี้ใช้ชีส 2 ชนิดผสมกัน คือ มอซาเรลล่ากับเชดด้าชีส ส่วนฮอลแลนเดสซอสที่ราดมาบนไข่ ของที่นี่รสชาติจะนวลๆ ไม่เปรี้ยวโดดแบบร้านอื่นที่เคยกินมา ซึ่งชอบแบบของเชฟฟางมากกว่านะ รสมันละมุน กินได้นานดี
ส่วนเมนูของคาวที่ดีต่อสุขภาพ เน้นผักๆ ก็มีเหมือนกันนะ “สลัดอกไก่โรสแมรี่กับน้ำสลัดเมเปิ้ลโชยุ” (ราคา 120 บาท) แต่ตอนที่ไปเชฟยังไม่ได้ใส่ลงไปในเมนู ถ้าจะสั่งเมนูนี้ ก็ต้องบอกชื่อเมนูไป เมนูนี้เค้าอบไก่กับโรสแมรี่ให้หอม กินกับน้ำสลัดที่ผสมโชยุกับน้ำมะนาวและเมเปิ้ลไซรัป รสชาติจะออกเค็มนำ เปรี้ยว หวานตาม
ส่วนเมนูของหวานก็มีให้เลือกหลายแบบเลย เริ่มที่แปง เปร์ดู กันก่อน กับเมนู “Orange Pain Perdu” (ราคา 150 บาท) ขนมปังบรียอช เนื้อหนานุ่ม ชุบไข่และนมทอดให้ผิวหน้ากรอบ แต่เนื้อด้านในยังนุ่ม ท้อปด้วยส้มเนเวลและอัลมอนด์สไลซ์ ราดด้วยซอสส้มแมนดาริน “Creme Anglaise” เปรี้ยวๆ ออกรสส้มชัดเจนมาก แล้วโรยด้วย Orange Zest เชื่อม มาพร้อมซอฟท์เสิร์ฟที่มีให้เลือกทั้งรสดาร์ค ช็อกโกแลตที่ขมกำลังดี หรือรสวานิลลาที่รสละมุนด้วยฝักวานิลลาจากมาดากัสก้าร์
อีกเมนูเป็น “Bonchoux” (ราคา 230 บาท) ชูครีมอันใหญ่เท่าจาน มีครีมวานิลลาเนื้อเบาๆ รสละมุนๆ สอดไส้อยู่ตรงกลาง ครีมนี้เชฟบอกว่าทำจากฝักวานิลลาแท้เชียวนะ ไม่ได้ใส่วานิลลาสังเคราะห์แบบขวดนะจ๊ะ ส่วนด้านบนก็โปะซอฟท์เสิร์ฟ ส้มเนเวล สตรอเบอร์รี่ กล้วย วิปครีม แล้วโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ ราดทับด้วยสตรอเบอร์รี่ซอสรสเปรี้ยวๆ หวานๆ เมนูนี้แนะนำว่าควรจะสั่งมากินกัน 2 คนจะดีกว่า หากเป็นคนกินน้อย กระเพาะเล็ก เพราะว่าชูครีมอันค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียวแหละ แถมเครื่องยังเยอะอีก
เมนูที่ไม่อยากให้พลาด เพราะกินแล้วชอบมาก คือ “Chocolate Soft Serve” (ราคา 120 บาท) เป็นเมนูที่รวมของอร่อยไว้ในถ้วยเดียว มีทั้งซอฟท์เสิร์ฟดาร์ค ช็อกโกแลตที่หวานน้อย เน้นขมแบบดาร์ค ช็อกจริงๆ (เชฟบอกว่าเป็นสูตรอิตาเลียน) แถมเนื้อยังเหนียวหนุบหนับอีกด้วย แล้วยังมีเลดี้ ฟิงเกอร์รองอยู่ด้านล่าง ตามด้วยกล้วยหอม กรูตองที่ทำจากขนมปังบริยอช อัลมอนด์สไลซ์ที่คั่วอัลมอนด์เอง แล้วก็โรยหน้าด้วยเมอร์แรงจ์กรอบๆ ที่ใส่ผงโกโก้และผงอัลมอนด์ลงไปนิดหน่อย...และถ้าจะกินซอฟท์เสิร์ฟถ้วยนี้ให้อร่อย ต้องพยายามตักทุกอย่างขึ้นมากินพร้อมกันในคำเดียว จะได้รับรสชาติและเทกซ์เจอร์ที่หลากหลายในคำเดียว
ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งกาแฟที่ใช้กาแฟแบรนด์ “Cafe Richard” ซึ่งเค้าบอกว่าเป็นแบรนด์ดังจากฝรั่งเศสเลยเชียวนะ แล้วยังมีช็อกโกแลตเย็น/ร้อน ที่ใช้ช็อกโกแลตอย่างดี รสจะออกขมนิดๆ เข้มข้นได้ใจ ได้ลอง “Iced Chocolate” ซึ่งเค้าจะท้อปด้านบนวิปครีมด้วยมาร์ชเมลโล่นุ่มๆ รสโกโก้ขมๆ เข้มข้นดี ไม่หวานเกินไป
นอกจากพวกเครื่องดื่มแนวเข้มข้นแล้ว ก็มีเครื่องดื่มซ่าๆ แบบอิตาเลียนโซดาด้วย ได้ลอง “Italian Soda Passion Fruit” (ราคา 95 บาท) รสชาติเปรี้ยวซ่า ผสมเสาวรสมาแบบจริงจัง
อาหารและขนมที่นี่ราคากำลังดี ไม่แพงเกินไป กระเป๋าไม่รั่ว ใครไปเดินเล่นที่เซ็นทรัลเวิลด์ ลองแวะไปชิมกันดูค่ะ
เบอร์ติดต่อ 081-556-6440
เวลาเปิดร้าน ทุกวัน : 10:00 - 22:00
ที่อยู่ ถนน ราชประสงค์ (ชั้น 7 Central World ตรงข้าม MoMo Paradise) ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร 10330
ตึก/อาคาร Central World (เซ็นทรัลเวิลด์)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น