หมูปิ้งรสเด็ด

    มาแล้วค่ะ สำหรับ เมนูที่อร่อยๆที่หลายๆคนชอบรับประทานกัน โดยเฉพาะ ตอนเช้าๆ ที่จะต้องทานเป็นประจำทุกวัน นั่นก็คือ หมูปิ้ง นั่นเองค่ะ

อาหารภาคอีสาน..หมูปิ้ง

ส่วนผสม

•  เนื้อหมูเลือกเอาส่วนนุ่มๆ 1 กก.
•  พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
•  กระเทียมไทย 1 หัว
•  รากผักชีหั่นหยาบๆ 4-5 ราก
•  ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย
•  น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
•  ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
•  กะทิกล่อง 1/2 ถ้วย
•  น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
•  แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
•  ผงฟู 1/2 ช้อนชา
•  น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
•  น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. แล่หมูเป็นชิ้นบางๆ ขนาดความกว้างและความยาวซัก 1x4 นิ้ว ใส่ถ้วยผสม พักรอไว้
2. โขลกพริกไทยเม็ดให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียมและรากผักชี โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยผสม
3. เทส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อหมู แช่หมูที่หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน
4. นำหมูไปเสียบด้วยไม้เสียบ
5. นำไปย่างให้สุก ใช้ไฟปานกลาง หมั่นทาเนื้อหมูในขณะย่างด้วยกะทิ
6. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆ