ข้าวผัด:สูตรมังสวิรัติ

    อาหารเจวันนี้ขอนำเสนอเป็นจานเด็ดสุดอร่อยจากลูกหนำเลี๊ยบที่หลายคนนิยมนำไปผัดกับหมูสับรับประทานคู่กับข้าวต้ม แต่วันนี้ขอเสนอเป็นข้าวผัดหนำเลี๊ยบสไตล์จีนที่ทำง่ายมาก ๆ มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ใช้เวลาไม่นานก็ได้อาหารเจและมังสวิรัติจานอร่อยไว้รับประทานแล้ว ไม่ต้องเบียดเบียนเนื้อสัตว์เลยด้วย ได้ลดน้ำหนักด้วย ซึ่งถือได้ว่าเป็นการยิงปืนครั้งเดียวได้นก 2 ตัวเลยทีเดียวจ้า

   

สิ่งที่ต้องเตรียม
           น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

           เนื้อหนำเลี๊ยบบดละเอียด 2 ลูก

           โปรตีนเกษตรแบบหมูสับแช่น้ำจนนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ

           ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

           น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

           ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

           พริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส

           น้ำ หรือน้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ

           ข้าวสวย 1 ถ้วย

           ต้นหอมซอย 1 ต้น (หากรับประทานแบบเจไม่ต้องใส่)

          * อาจเพิ่มเห็ดหอมหั่นบาง แครอทหั่นเต๋าเล็ก ถั่วลันเตา หรือธัญพืชตามชอบ


วิธีทำ

           1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน ใส่หนำเลี้ยบ และโปรตีนเกษตรลงผัด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และน้ำซุปผัก ผัดผสมจนเข้ากัน และหนำเลี้ยบกระจายทั่วกระทะ จากนั้นใส่ข้าวสวย และต้นหอมลงผัดให้เข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน

          ใครอยากจะใส่ผัก หรือธัญพืชชนิดใดก็เพิ่มเติมลงไปได้ตามชอบเลยนะคะ ได้ประโยชน์เพิ่มชึ้นอีกเป็นกองเลย