พล่าเห็ดเข็มทองเจ:สูตรอาหารมังสวิรัติ

    

    อย่างที่รู้ ๆ ว่า อาหารเจ มักหนักไปทางแป้งเสียส่วนมาก กว่าจะกินครบ 10 วัน เล่นเอาน้ำหนักขึ้นเป็นกิโลฯ สูตรอาหารเจ อร่อย ๆ วันนี้เลยขอนำเสนอเมนูยำรสเด็ดกันสักหน่อยเอาใจคนชอบกินอาหารรสจัดกับเมนู พล่าเห็ดเข็มทองเจ : สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารลดน้ำหนัก ที่ไม่ใช่แค่แซ่บอย่างเดียวเท่านั้น แต่แคลอรี่ต่ำกินแล้วไม่อ้วนด้วย แถมยังทำง่าย ๆ ลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำพล่าเห็ดเข็มทองเจ กันเลยจ้า อูย น้ำลายจะไหล !

ส่วนผสม

           เห็ดออรินจิหั่นเต๋า 

           เห็ดเข็มทอง

           ตะไคร้ซอย                     
                         
           ใบมะกรูดหั่นฝอย   

           พริกชี้ฟ้าแดงซอย

           พริกชี้ฟ้าแห้งทอด

           น้ำมะนาว

           น้ำตาลทราย

           พริกเผาเจ

           เกลือป่น

           ใบสะระแหน่

       วิธีทำ

         1. ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกเผาเจ และเกลือป่นลงในภาชนะ

         2. ใส่เห็ดออรินจิ (นำไปลวกก่อน ประมาณ 1 นาทีค่ะ) ลงไปแล้วเคล้าให้เข้ากัน 

         3. ตามด้วยเห็ดเข็มทองลวก (เห็ดเข็มทองลวกประมาณ 1 นาที ถ้าลวกนานเห็ดจะเหนียว) 
         4. ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้า และพริกชี้ฟ้าแห้งทอดลงไป เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน 

         5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
              เทศกาลกินเจแบบนี้ ได้พล่าเห็ดเข็มทองเจแซ่บ ๆ แบบนี้สักจาน น่าจะช่วยเพิ่มสีสันมื้ออาหารเจของคุณให้อร่อยยิ่งขึ้น