แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ เมนูแปลก แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ เมนูแปลก แสดงบทความทั้งหมด

วันเสาร์ที่ 21 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

เปิป:ปลาไหลต้มเปรต


   เมืองไทยในน้ำมีปลาในนามีข้าว อาหารการกินของเรานั้นนับว่าอุดมสมบูรณ์สุดๆ แต่ในขณะเดียวกันความต้องการเปิบของแปลกๆของเรามันก็ไม่มีที่สิ้นสุดเหมือนกัน จนบางครั้งฝรั่งมังค่าที่มาเที่ยวเมืองไทยพอมาเจอกับเมนูเหล่านี้ถึงกับแทบช็อคไปเลย

   (แต่บางอย่างเราก็เฉยๆ นะ) ที่นำมาให้ชมไม่ใช่เป็นการสนับสนุนแต่อย่างใด แต่ให้คุณรู้ไว้ว่าอย่างนี้ก็มีด้วย บางเมนูก็ได้ยินต่อๆ กันมา จริงหรือไม่จริงก็ไม่อาจทราบได้เหมือนกัน

p177eiedau1ddj6t91ocf11nj1atb3

ปลาไหลต้มเปรต

  จานนนี้เป็นอาหารอีสาน ตามหลักแล้วใช้สัตว์ตัวเล็กยังเป็นๆ อยู่ก็ได้ เช่น จิ้งจก ตุ๊กแก มาทำความสะอาดแล้วเอาลงหม้อต้มที่ปรุงแล้ว แต่ที่นิยมใช้ปลาไหลก็เพราะเวลามันโดนน้ำแกงที่เดือดพล่านอยู่ มันก็จะพยายามชูคอตัวเองให้พ้นน้ำ ลักษณะเหมือนเปรต 


คนที่ชอบเขาบอกว่า นอกจากจะได้ทานอาหารที่สดสุดๆ แล้ว ยังเป็นเหมือนการได้รับชมภาพจำลองของนรกขุมกระทะทองแดง (ชมรอบพรีเมียร์ก่อนลงไปจริงๆ ว่างั้น)


วันอังคารที่ 17 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

ขนมปังขนหัวลุก


ขนมปังขนหัวลุก

    สมัยนี้อะไรก็ต้องเป็นสิ่งสวยงามไปหมด ยิ่งอาหารและขนมด้วยแล้วยิ่งต้องสวยงามดูน่าทาน ถึงจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย แต่ก็ไม่เสมอไปคะ คนที่คิดอยากจะทำอาการแปลก ขนมปังหน้าผี และแตกต่างจากผู้อื่นก็มีอยู่ไม่น้อย อย่างอาหารที่หน้าตาคล้ายๆ ของเสียต่างๆ หรือขนมปังหน้าศพ เป็นต้น จึงนำ?ขนมสุดสยอง ที่ดูยังไงก็ไม่กล้ากิน มาให้ดูให้ชมกันคะ เริ่มกันด้วย ขนมปังหน้าผี กันเลยทีเดียว ออกแนวน่ากลัว เพราะเหมือนคนมากๆ ซึ่งเคยเป็นที่ฮือฮากันมาแล้วในบ้านเราเพราะเป็นฝีมือคนไทยที่คิดแล้วทำขึ้นมา
ขนมปังหน้าศพ

    ขนมปังหน้าหมู แต่คงไม่ใช่ขนมปังหน้าหมูที่เป็นขนมปังแล้วทาด้วยหมูสับนำไปทอดในน้ำมันนะคะ เพราะมันธรรมดาเกินไป แต่เป็นขนมปังหน้าหมู ที่ไม่ใช่มาแค่หน้าเท่านั้น มากันทั้งตัวเลยทีเดียว น่าจะเรียกว่า ขนมปังน้องหมู จะเหมาะกว่าเนอะ เพราะมาซะครบ และเหมือนจริงขนาดนี้?

piggy cake

บราวนี่ขี้แมว เป็นขนมปังบราวนี่ ธรรมด๊าธรรมดา แต่ไม่ธรรมดาก็ตรงที่เสริร์ฟมาบนคอนเฟลค ที่จัดไว้ในถาด ซึ่งทำให้ดูแล้วเหมือนกับถาดขี้แมวนั้นเอง

brownie sitting in chopped

เค้กขี้แมว ชัดเจนไปเลยคะ อันนี้เป็นเค้กที่แต่งหน้าให้เหมือนกับถาดขี้แมว โดยใช้ช็อคโกแลตเป็นตัวช่วยให้เหมือนมากยิ่งขึ้น หนักไปกว่านั้น ใช้ที่ตักขี้แมวของจริงมาใช้ในการตักเสิร์ฟให้ลูกค้าด้วย (หวังว่าคงยังไม่ได้ผ่านการใช้งานจริงมาแล้วน้า..)

เค้กขี้แมว

ขนมปังมือผี เป็นขนมปังอบที่แต่ด้านบนทั้งเล็บ ทั้งมือให้เหมือนกับมือผี ใช้ชีสเป็นตัวช่วยเล็กน้อยเพื่อให้เวลาที่อบออกมาแล้วจะได้สีที่เหมือนจริงยิ่งขึ้น

hand

วันพฤหัสบดีที่ 12 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

ปลาปักเป้า – ประเทศญี่ปุ่น



33

     “ฟุกุ” หรือเป็นที่รู้กันว่า “ปลาปักเป้า” (Puffer fish) เป็นปลาอีกชนิดหนึ่งที่มีพิษร้ายแรง สารพิษที่ว่านี้คือ เตโตรโดท็อกซิน (Tetrodotoxin) ซึ่งมีอันตรายร้ายแรงกว่าไซยาไนด์ถึง 1,250 เท่าอยู่ในตัว โดยเฉพาะบริเวณหนัง ไข่ เนื้อ ตับ และลำไส้ หากได้รับพิษจากการทานปลาชนิดนี้เพียงเล็กน้อยก็ถึงแก่ความตายได้

fish1

     แต่เมนูจากปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมของคนญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ ประเทศญี่ปุ่นจึงออกกฏหมายให้ เฉพาะพ่อครัวที่มีใบอนุญาตเท่านั้น ที่สามารถชำแหละเนื้อปลาปักเป้าเพื่อนำมาทำเป็นอาหารได้
-----------------------
ขอขอบคุณภาพที่มาข้อมูลจาก food.mthai