วันจันทร์ที่ 23 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

ตามรอยตำนานเต่าเพ็ก ท่องเที่ยวธรรมชาติที่ อ.มัญจาคีรี ที่ ‘หมู่บ้านเต่า’


  วันนี้จะพาทุกท่านไปรู้จักกับสถานที่ท่องเที่ยว ที่มีเรื่องเล่า ประวัติความเป็นมาอย่างยาวนาน ในเขตอำเภอมัญจาคีรี จังหวัดขอนแก่น กับ “หมู่บ้านเต่า” 

หมู่บ้านเต่า (8)

ตามตำนานของหมู่บ้านเต่า ชาวบ้านผู้เฒ่าผู้แก่เชื่อกันว่า เจ้าคุณปู่เป็นชายแก่รูปร่างสูงใหญ่ นุ่งขาวห่มขาวมีเต่าเพ็ก (เต่าเหลือง) เป็นบริวาร มีเรื่องเล่าสืบต่อกันมาว่า เต่าเพ็กที่บ้านกอกมีอายุยืนยาวสืบเชื้อสายกันมาพร้อมๆ กับการก่อตั้งบ้านกอก เมื่อประมาณพ.ศ.2310 เต่าเพ็กจะรวมกันอยู่มาก ในบริเวณที่เรียกว่าศาลเจ้าคุณปู่ (ดอนเต่า) ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 4 ไร่ ในบริเวณนี้เป็นที่ตั้งของศาลเจ้าพ่อมเหศักดิ์ 2 ศาล ชื่อศาลเจ้าคุณปู่ฟ้าระงึมและมีหอพระพุทธ 1 หลัง บริเวณดอนเต่านี้มีกอไผ่อยู่ทั่วไป ใบไผ่ ร่วงหล่นทับถมกันเป็นที่อยู่อาศัยของเต่าได้เป็นอย่างดี ชาวบ้านเชื่อกันว่าเต่าในบริเวณดอนเต่านี้ เป็นสัตว์เลี้ยงของเจ้าปู่ฟ้าระงึม จึงเรียกเต่าพวกนี้ว่าเต่ามเหศักดิ์อีกชื่อหนึ่ง

หมู่บ้านเต่า (1)

เมื่อชาวบ้านกอกเชื่อว่าเต่าเพ็กเป็นเต่าของเจ้าปู่ฟ้าระงึม จึงมีความยำเกรงไม่ทำอันตรายเต่าในเขตหมู่บ้าน แต่ถ้าเผลอทำร้ายโดยไม่ได้ตั้งใจก็จะไปขอขมาต่อเจ้าคุณปู่ ในหมู่บ้านจะไม่สร้างรั้วบ้านหรือกำแพงสูง ทั้งนี้เพื่อให้เต่าสามารถเข้ามาหาอาหารหรือหลบร้อน รวมทั้งออกไข่ในบริเวณที่ดินว่างของบ้านได้สะดวก นอกจากนั้นพวกสัตว์ต่างๆ เช่น วัว ควาย สุนัข เป็ด ไก่ ฯ ก็มีความคุ้นเคยกับเต่าเพ็กเป็นอย่างดี โดยไม่ทำร้ายซึ่งกันและกัน ชาวบ้านเล่าว่าเต่าเพ็กมีสัญชาตญาณในการกินอาหารดีมาก เพราะเต่ามักไปจับกลุ่มออกันแน่น ในบ้านผู้ใหญ่บ้านหรือร้านขายของชำ ที่มักจะมีการนำขนุนหรือเศษอาหารมารวมกันไว้ในช่วงเย็นของแต่ละวัน

หมู่บ้านเต่า (7)

หมู่บ้านเต่า (4)

อาหารของเต่าเพ็กในหมู่บ้านได้แก่ ขนุน สับปะรด แตงไทย พืชผักพวกแตงกวา ผักบุ้ง ผักกาด กะหล่ำปลี หน่อไม้ และซากสัตว์ จากการสำรวจของชาวบ้านพบว่า เต่าในหมู่บ้านมีจำนวนเพิ่มขึ้นทุกปี ปัจจุบันมีอยู่ประมาณมากกว่า 2,000 ตัว ทำให้อาหารในบริเวณดอนเต่ามีไม่เพียงพอ เต่าจึงออกหากินตามหมู่บ้านใกล้เคียง โดยไม่มีใครกล้าทำอันตรายเต่าเหล่านี้ เนื่องจากมีเรื่องเล่าว่าเคยมีราษฎรจากที่อื่นมาจับเต่าไปต้มกิน ทำให้อาเจียนเป็นโลหิตและตายในทันที ชาวบ้านจึงยึดถือเป็นประเพณีไม่ทำร้ายเต่า

หมู่บ้านเต่า (2)

 เต่าเพ็ก เป็นชื่อเรียกของคนภาคอีสานที่เรียกเต่าเหลือง เต่าเทียน หรือเต่าแขนง ซึ่งเป็นเต่าชนิดเดียวกัน ที่มาของชื่อเต่าเพ็กมาจากอาหารที่เต่าชอบกินตามธรรมชาติ คือหญ้าเพ็ก ซึ่งขึ้นอยู่ทั่วไปในแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ เต่าเพ็กมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า “Indotestudo elongate” มีพบอยู่ทั่วทุกภาคในประเทศไทย และในแคว้นอัสสัม พม่า มาเลเซีย ตลอดทั่วอินโดจีน เต่าเหลืองมักพบอยู่ในป่า เขตที่ราบสูงหรือภูเขา เป็นเต่าบทชนิดที่พบมากที่สุดของประเทศไทย แม้ว่าจะไม่สามารถอยู่ในน้ำได้ แต่เต่าเหลืองก็ชอบอาศัยอยู่ในที่ชื้นเย็น

หมู่บ้านเต่า (6)
เต่าเหลืองที่อยู่ตามธรรมชาติในภาคเหนือ และภาคอีสานของประเทศไทย เราสามารถคำนวณอายุของเต่าได้ จากการนับวงปีที่แผ่นเกร็ดของกระดองเต่า แต่ทั้งนี้จะนับได้ต้องเป็นเต่าที่มีอายุไม่มากกว่า 20 ปี เพราะถ้ามากกว่า 20 ปี วงปีจะถี่มากจนไม่สามารถนับได้

หมู่บ้านเต่า (3)

หมู่บ้านเต่า (9)

การเดินทางไปหมู่บ้านเต่า
   เมื่อเดินทางไปถึงจากขอนแก่นไปตามทางหลวงหมายเลข 12 (ขอนแก่น-ชุมแพ) ประมาณ 10 กิโลเมตร
  เมื่อถึงบ้านทุ่มเลี้ยวซ้ายไปตามทางหลวงหมายเลข 2062 (ขอนแก่น-มัญจาคีรี) ประมาณ 54 กิโลเมตร (ก่อนถึงอำเภอมัญจาคีรี 2 กิโลเมตร) หรือสังเกตหลักกิโลเมตรที่ 40 ด้านซ้ายมือจะพบปั๊มเชลล์ และปากทางเข้าหมู่บ้านเต่า เป็นศาลมีรูปเต่ายืนอยู่ เข้าไปประมาณ 50 เมตร ก็จะถึงหมู่บ้านเต่า หากต้องการเยี่ยมชมเป็นหมู่คณะ สามารถติดต่อเจ้าหน้าที่ ได้ที่ โทร.07-222-7859 , 09-574-3480


ชวนชิมเมนูเมนูอาหารเวียดนามแหนมเนืองสูตรต้นตำหรับ ที่ร้าน ‘อัมพรแหนมเนือง’



   เอร็ดอร่อยกับเมนูอาหารเวียดนามร้านต้นตำหรับ ของจังหวัดขอนแก่น กันที่ร้าน “อัมพร แหนมเหนือง ขอนแก่น” 
อัมพรแหนมเนือง (1)
   ร้านอัมพร แหนมเนือง เป็นร้านอาหารเวียดนามที่เปิดกิจการมากว่า 40 ปีแล้ว โดยสูตรของเมนูอาหารต่าง ๆ เป็นสูตรจากเมืองเว้ ประเทศเวียดนาม เลยทีเดียว เรียกได้ว่ามาจากต้นตำหรับแท้ ๆ กันเลย เมนูหลักของที่นี่ก็จะขึ้นชื่อในเมนู แหนมเนือง ซึ่งที่นี่เค้ามีให้บริการทั้งแบบทานที่ร้าน หรือจะซื้อกลับไปทานที่บ้านหรือเป็นของฝาก ก็มีให้บริการเช่นกัน
อัมพรแหนมเนือง (2)
อัมพรแหนมเนือง (19)
   จุดเด่นของแหนมเนืองที่นี่ คือการใช้ถ่านไม้ในการปิ้ง ทำได้ให้ได้แหนมเนืองที่มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน รวมถึงหมูที่นำมาใช้ทำแหนมเนือง จะเป็นหมูที่ไม่มีมัน ทำให้ได้รสชาติแหนมเนืองดั้งเดิม
อัมพรแหนมเนือง (6)
อัมพรแหนมเนือง (8)
อีกหนึ่งเมนูขายดีของร้าน อย่าง “ขนมปังซุปหมูอบ” ที่เรียกได้ว่าเป็นสูตรเฉพาะของร้าน อัมพร แหนมเนือง ที่นี่ที่เดียวเลยก็ว่าได้ เป็นสูตรที่คุณยายได้มาจากฝรั่งเศส รสชาติของน้ำราดจะออกหวาน กลมกล่อม ทานพร้อม ๆ กันกับขนมปังร้อน ๆ ที่สอดไส้หมูมาด้วย เป็นเมนูแปลกใหม่ ที่อร่อยถูกปากลุงยิ้มเลยทีเดียว
อัมพรแหนมเนือง (4)
ต่อกันที่เมนูขนมจีน ที่ร้านก็มีให้บริการเช่นกัน ที่จัดมาให้ลองชิมกันในวันนี้ เป็นเมนู ขนมจีนเสวย กับ ขนมจีนทรงเครื่อง สองแบบสองรสชาติ อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว
อัมพรแหนมเนือง (12)
อัมพรแหนมเนือง (13)
ต่อกันที่เมนูเวียดนามอีกหนึ่งตัว กับ ข้าวต้มเวียดนาม เป็นเมนูแปลกใหม่ที่ลุงยิ้มมีโอกาสได้ชิมเป็นครั้งแรก รสชาติอร่อยดีทีเดียว แถมขนาดก็จัดมาแบบไซส์ใหญ่อิ่มจุใจกันเลย
อัมพรแหนมเนือง (14)
เมนูเพื่อสุขภาพอย่าง “กะยอสด” ก็มีให้บริการเช่นกัน เหมาะสำหรับคนชอบทานผัก ที่ได้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อยกันแบบเต็ม ๆ คำ
อัมพรแหนมเนือง (5)
ของฝากขึ้นชื่อของร้านอีก 2 ตัว นั่นก็คือ หมูยอ และ แหนมใบมะยม โดนจุดเด่นของหมูยอที่นี่ จะไม่ผสมแป้ง ได้รสชาติหมูยอแบบดั้งเดิม
อัมพรแหนมเนือง (9)
อัมพรแหนมเนือง (11)
ตบท้ายกันด้วยของหวานอย่าง “บัวลอยเวียดนาม” ปิดมื้อกันอย่างอิ่มหมีพีมัน
อัมพรแหนมเนือง (7)
   ร้านอัมพรแหนมเนือง ขอนแก่น ตั้งอยู่ที่ถ.กลางเมือง ตรงข้ามโรงเรียนขอนแก่นวิทยายน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึง 6 โมงเย็น และโซนของ   ฝากเปิดบริการถึง 4 ทุ่ม นอกจากนี้ยังมีบริการจัดส่งถึงที่อีกด้วย
   โทร.043-243-373 , 092-692-3939 หรือ Facebook Fanpage : อัมพรแหนมเนือง  ต้นตำรับ # ตรงข้ามโรงเรียนขอนแก่นวิทยายน 

“ศาลาไหมไทย” นิทรรศการขอนแก่นประจำปี


   วันนี้จะขอพาไปเยี่ยมชมสถานที่ที่ขึ้นชื่ออีกแห่งหนึ่งใน จังหวัดขอนแก่น ซึ่งถือได้ว่าเป็นศูนย์สร้างอาชีพให้กับชุมชน จนโด่งดังทั้งในระดับประเทศ และต่างประเทศ
   กับ  “ศาลาไหมไทย” หรือ “อาคารเฉลิมพระเกียรติ 60 พรรษา มหาราชินี”
ศาลาไหมไทย (1)
  ศาลาไหมไทย หรือ “อาคารเฉลิมพระเกียรติ 60 พรรษา มหาราชินี” ตั้งอยู่บริเวณวิทยาลัยการอาชีพ ขอนแก่น เป็นหนึ่งในโครงการเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ เนื่องในมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษาครบ 5 รอบ เมื่อวันที่ 12 สิงหาคม พ.ศ.2535 เพื่อเป็นศูนย์สืบสาน พระราชปณิธาน งานศิลปาชีพด้านผ้าไหมและผลิตภัณฑ์ไหมของภาคอีสาน รวมทั้งเป็นศูนย์อนุรักษ์ ศิลปวัฒนธรรมและขนบ ธรรมเนียมประเพณีของชาวอีสาน
ศาลาไหมไทย (8)
   ภายในอาคารจัดแสดงกรรมวิธีการ ผลิตตั้งแต่มัดย้อมจนถึงวิธีการทอ อุปกรณ์เครื่องใช้เกี่ยวกับไหมและของเก่าแก่ควรอนุรักษ์ รวมถึงผ้าไหมมัดหมี่โบราณลวดลายต่างๆ ที่พิเศษ ที่สุดคือที่นี่จัดแสดงผ้าไหมมัดหมี่ที่แพงที่สุด ในโลกฝีมือชาวอ.ชนบท และเคยชนะการประกวดผ้าไหมของเอเชีย พร้อมทั้งได้รับพระราชทาน ถ้วยรางวัลจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาสยามบรมราชกุมารี
ศาลาไหมไทย (4)
ศาลาไหมไทย (6)
การเดินทางมายัง ศาลาไหมไทย จากขอนแก่น ใช้ทางหลวงหมายเลข 2 (ขอนแก่น-โคราช) 44 กม. เลี้ยวขวาที่สี่แยก บ้านไผ่เข้าทางหลวงหมายเลข 229 ไปอีก 11 กม. ศาลาไหมไทยอยู่ทางซ้ายมือ (ตรงข้ามกับหนอง กองแก้ว หนองน้ำงดงามของอำเภอชนบท)
ศาลาไหมไทย (2)
   ศาลาไหมไทยเปิดให้เข้าชมเวลา 09.00 น.-17.00 น. หยุดทุกวันพุธ โทร.043-286-218 โทรสาร 043-286-031

วันเสาร์ที่ 21 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

เปิป:ปลาไหลต้มเปรต


   เมืองไทยในน้ำมีปลาในนามีข้าว อาหารการกินของเรานั้นนับว่าอุดมสมบูรณ์สุดๆ แต่ในขณะเดียวกันความต้องการเปิบของแปลกๆของเรามันก็ไม่มีที่สิ้นสุดเหมือนกัน จนบางครั้งฝรั่งมังค่าที่มาเที่ยวเมืองไทยพอมาเจอกับเมนูเหล่านี้ถึงกับแทบช็อคไปเลย

   (แต่บางอย่างเราก็เฉยๆ นะ) ที่นำมาให้ชมไม่ใช่เป็นการสนับสนุนแต่อย่างใด แต่ให้คุณรู้ไว้ว่าอย่างนี้ก็มีด้วย บางเมนูก็ได้ยินต่อๆ กันมา จริงหรือไม่จริงก็ไม่อาจทราบได้เหมือนกัน

p177eiedau1ddj6t91ocf11nj1atb3

ปลาไหลต้มเปรต

  จานนนี้เป็นอาหารอีสาน ตามหลักแล้วใช้สัตว์ตัวเล็กยังเป็นๆ อยู่ก็ได้ เช่น จิ้งจก ตุ๊กแก มาทำความสะอาดแล้วเอาลงหม้อต้มที่ปรุงแล้ว แต่ที่นิยมใช้ปลาไหลก็เพราะเวลามันโดนน้ำแกงที่เดือดพล่านอยู่ มันก็จะพยายามชูคอตัวเองให้พ้นน้ำ ลักษณะเหมือนเปรต 


คนที่ชอบเขาบอกว่า นอกจากจะได้ทานอาหารที่สดสุดๆ แล้ว ยังเป็นเหมือนการได้รับชมภาพจำลองของนรกขุมกระทะทองแดง (ชมรอบพรีเมียร์ก่อนลงไปจริงๆ ว่างั้น)


ลองลิ้มชิมรส กันที่ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่มีชื่อว่า “Orkura Coffee&Drink”



ลองลิ้มชิมรส กันที่ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่มีชื่อว่า “Orkura Coffee&Drink”
Orkura (2)
     ออคูระ คอฟฟี่ แอนด์ ดริ้งค์ ร้านกาแฟที่โดนเด่นด้วยเมนูกาแฟสดเกรดพรีเมียม ที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี
    โดยกาแฟของร้านนี้จะใช้เป็น มล็ดกาแฟอราบริก้า ที่ผ่านกรรม วิธีการปลูกแบบออแกนิค ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติดี กลมกล่อม และมีคาเฟอีนต่ำ ที่นอกจากจะได้ทั้งความอร่อยของกาแฟแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
Orkura (3)
   นอกจากเมนูกาแฟที่ขึ้นชื่อแล้ว ที่ร้านยังมีบริการไวน์ชั้นดี ที่นำเข้าจากหลากหลายประเทศ ไว้คอยบริการ รวมถึงเมนูอาหารและเบเกอรี่ที่มีให้เลือกสรรกันอย่างครบรส
Orkura (5)
Orkura (9)
Orkura (6)
Orkura (7)
Orkura (8)
  ร้าน Orkura Coffee & Drink ตั้งอยู่ที่ริมบึงแก่นนคร หน้าเรือนกันยารัตน์ บูทีค โฮเทล ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 10 โมงเช้า ถึง 4 ทุ่ม
  Facebook Fanpage : Orkura Coffee & Drink

วันศุกร์ที่ 20 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

ฟลามิงโก โฮเทล ชีวาแห่งชีวิต


   ฟลามิงโก้ โฮเทล (Flamingo Hotel)
   ที่ตั้งอยู่ อ.เมือง จ.นครราชสีมา ฟลามิงโก โฮเทล เป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมในการสำรวจเมืองอันมีชีวิตชีวาแห่งนี้ด้วยทำเลที่ตั้งสะดวกสบายเป็นสถานที่สำหรับพักผ่อนและผ่อนคลาย


   อีกทั้งยังอยู่ไม่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยงมากมายของเมืองโคราช ให้บริการห้องพัก20 ห้อง ที่ตกแต่งอย่างมีรสนิยม และมีห้องประชุมขนาดเล็ก สำหรับ 40 ท่าน




   เพื่อมอบความสะดวกสบายต่างๆ เช่นตู้เย็น, เครื่องเป่าผม, อินเตอร์เน็ตไร้สาย (ไม่เสียค่าใช้จ่าย), โทรทัศน์จอ LCD/จอพลาสม่า, ห้องน้ำแยกส่วนแห้งและเปียกทางโรงแรมมีสิ่ง อำนวยความสะดวกทางนันทนาการไว้ให้บริการอย่างครบถ้วน รวมถึง Coffee shop, สวนหย่อม 
ขอขอบคุณภาพจาก chillpainai

วันพฤหัสบดีที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

โรงแรม ชลจันทร์ พัทยา รีสอร์ท ติดทะเลในเมืองพัทยา


  โรงแรม ชลจันทร์ พัทยา รีสอร์ท

chci1

   หนึ่งในความภาคภูมิใจของรีสอร์ทในเมืองพัทยา ด้วยทำเลติดชายหาด
 กับการต้อนรับ อย่างอบอุ่นแบบไทยเพียง 2 ชั่วโมงจากกรุงเทพฯ
   ใครที่อยากหาทำเลดีๆในการพักผ่อนช่วงปลายปีนี้ต้องรีบเลยนะคะ กับที่นี่ ใจกลางเมืองพัทยาคะ เป็นที่พักที่อยู่ริมทะเล บรรยากาศดีสุดๆคะ ไม่ว่าจะไปกับครอบครัว หรือ ไปกับคนรัก ก็สวีทที่สุดแล้วจ้า ห้ามพลาดเด็ดขาด รีบจองกันนะคะ
  อาหารเค้าสดมากคะ ยิ่งอยู่ริมทะเล ยิ่งบ่งบอกความสด สะอาด และใหม่ของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี การันตีความสด และห้องพักที่หรูเริศ เพรียกพร้อมไปด้วยบรรยากาศที่สุดแสนจะน่ารับชมเลยทีเดียวคะ 
ขอขอบคุณภาพจาก unohouse