ลาบเลือด อาหารรสเลิศที่ชาวรักอาหารพิสดารชอบทานกันมากมายเลยทีเดียวคะ
เลือดสด ๆ สีแดงแจ๋ ราดบนเนื้อนุ่มๆที่ดิบๆนี่มันอาหารชั้นเลิศเลยนะเนี่ย!!
โดยพื้นฐานของเมนูนี้ คือ เอาเนื้อหมูหรือเนื้อวัวดิบที่สับละเอียด ไปผสมผสานกับผักนาๆชนิด เช่น สาระแน่ ข้าวคั่ว ฯลฯ เป็นต้น แต่กระนั้นเนื้อวัวหรือเนื้อหมูสดๆไม่แดงจัดได้ใจ เพราะฉะนั้นจึงต้องเติมเลือดสดเพื่อเพิ่มสีสัน หรือรสชาติตามแบบฉบับ ลาบดิบ ของ ชาวอีสาน
(สาเหตุที่บางคนชื่นชอบ) ชาวต่างชาติคิดว่า กิน ลาบเลือด นี้ควบคู่กับเหล้าหรือเบียร์ มันลงตัวชัดเจนมาก สวรรค์ดีๆนี่เอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น