แนะนำที่กินที่เที่ยว: อาหารอร่อย

แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ อาหารอร่อย แสดงบทความทั้งหมด

วันพฤหัสบดีที่ 3 ธันวาคม พ.ศ. 2558

ชวนชิมเมนูสุดแซ่บไปกับ กับบรรยากาศแสนเป็นกันเอง ที่ร้าน ‘สวนอาหารขอนแก่นกุ้งเผา’

ก่อนหน้าที่จะมาเป็นร้านสวนอาหารขอนแก่นกุ้งเผา ที่ร้านนี้เคยเปิดเป็นร้านเฟรนไชส์กุ้งเผาชื่อดัง อย่าง อ.กุ้งเผา มากว่า 10 ปี ก่อนจะย้ายทำเลมาที่ปัจจุบันและได้ฤกษ์เปลี่ยนชื่อร้านเป็น สวนอาหารขอนแก่นกุ้งเผา แม้จะเรียกว่าเป็นร้านน้องใหม่ แต่ประสบการณ์นี่ต้องขอบอกเลยว่า พี่ใหญ่อย่างแน่นอน

เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของสวนอาหารขอนแก่นกุ้งเผา ที่สังเกตได้ชัดเลย คือความสะดวกสบาย ลูกค้าสามารถสังสรรค์กันเป็นกลุ่ม หรือ เป็นหมู่คณะได้ตามอัธยาศัย นอกจากนี้ยังมีบริการห้องจัดเลี้ยง ที่รองรับได้กว่า 40 ท่าน พร้อมชุดเครื่องเสียง รวมถึงศาลาใหญ่ที่รองรับได้กว่า 70 ท่าน เหมาะสำหรับการจัดเลี้ยงกันเป็นกลุ่มคณะ

มาพูดถึงเมนูอาหารกันบ้างดีกว่า เรียกได้ว่าแต่ละเมนูนั้นเป็นสุดยอดเมนูอาหารรสเด็ดทั้งนั้นเลย โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชอบทานเมนูซีฟู๊ด รับรองว่าจะต้องติดอกติดใจกันอย่างแน่นอน

เริ่มกันที่เมนูพระเอกของเราอย่าง กุ้งเผา ที่เป็นกุ้งสดจากฟาร์มของร้านที่เลี้ยงเอง ทำให้เราได้ทานกุ้งเผาสด ๆ เนื้อแน่น ๆ นอกจากนี้ยังมีบริการกุ้งสดชั่งกิโลจำหน่ายอีกด้วย ราคาก็ตามขนาด ตั้งแต่ ไซส์เล็ก 429 บาท , ไซส์กลาง 459 บาท , ไซส์ใหญ่ 529 บาท และ ไซส์ใหญ่คัดพิเศษ 600 บาท มีบริการเผาให้ฟรีเอากลับไปทานที่บ้าน พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

ยังอยู่กันที่เมนูกุ้งกันอยู่ กับ ต้มยำกุ้งน้ำข้น รสชาตินี่ต้องขอบอกเลยว่าจัดจ้าน ถึงเครื่องต้มยำมาก ๆ คอต้มยำกุ้งต้องไม่พลาด

ต่อกันเลยกับเมนู ปูผัดผงกะหรี่ เมนูยอดฮิตสำหรับคอซีฟู๊ด ที่รสชาติกลมกล่อม เข้าเครื่องผัดผงกะหรี่มาก ๆ ต้องมาลองชิมกันให้ได้

ต่อกันที่เมนูแซ่บ ๆ อย่าง ตำปูม้า ที่จัดเครื่องมาแบบจัดเต็ม กับเนื้อปูม้าสด ๆ ที่ยกกันมาทั้งตัว

ข้ามฝั่งมาที่เมนูปลากันบ้าง กับเมนู ปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อนสดตัวโต ๆ ราดเครื่องเคียงลุยสวนมาแบบจัดเต็ม ทานคู่กันกับผักสด ได้ทั้งความอร่อย ได้ทั้งสุขภาพที่ดีจากผักสวนครัวปลอดสาร ที่ทางร้านปลูกเอง

ปิดท้ายกันด้วยเมนูตำปูปลาร้ารสแซ่บ และ ข้าวผัดปูตัดรสเผ็ด เสร็จสิ้นมื้ออาหารอันโอชะมื้อนี้ได้อย่างบริบูรณ์

ร้านสวนอาหารขอนแก่นกุ้งเผา เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 10 โมงเช้า ถึง 4 ทุ่ม แต่ลุงยิ้มขอกระซิบบอกซักนิดนึง หากหลาน ๆ คนไหนจะมาทานกับครอบครัวในวันหยุด เสาร์-อาทิตย์ หรือวันหยุดราชการ อาจจะต้องแจ้งล่วงหน้าซักนิดนึง เพื่อที่ทางร้านจะได้จัดเตรียมสถานที่รองรับไว้ให้นะจ๊ะ พิกัดของร้านตั้งอยู่ถนนเลี่ยงเมือง ต.พระลับ ปากทางเข้าบ้านหนองไฮ ช่วงนี้ยังมีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับลูกค้าที่มาทานที่ร้านและ Cheak-in รับเมนูยำถั่วพลูหรือทอดมันกุ้ง ฟรีทันที ! (หรือจะเป็นเมนูอื่น ๆ ก็ได้ ราคาไม่เกิน 150 บาท) สอบถามข้อมูลหรือสำรองที่นั่ง โทร.081-873-9343 หรือ Facebook Fanpage : สวนอาหาร ขอนแก่นกุ้งเผา

วันพุธที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

น้ำพริกลาบ

น้ำพริกลาบ

การทำ น้ำพริกลาบ นั้นหากใคนไม่ชอบเผ็ดมากให้ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ครึ่งหนึ่ง และพริกขี้หนูแห้งครึ่งหนึ่ง หรืออาจจะแกะเอาเมล็ดด้านในออกบ้างก็ได้ น้ำพริกลาบชนิดนี้เป็นน้ำพริกลาบทางภาคเหนือ อาหารที่มีส่วนผสมของน้ำพริกชนิดนี้ได้แก่ ยำไก่ ลาบหมู ลาบเนื้อ ยำกบ ยำหูหมู ฯลฯ

ส่วนประกอบ

พริกขี้หนูแห้งเด็ดขวั้นออก	50	กรัม
กระเทียมไทยกลีบเล็ก	10	กลีบ
มะแขว่น	1½	ช้อนชา
ข่าซอยเป็นชิ้ันเล็กๆ	2	ช้อนโต๊ะ
เกลือ	2	ช้อนชา

วิธีทำ

โขลกพริกกับเกลือจนละเอียดี ใส่กระเทียมลงไปโขลก ตามด้วยข่าและมะแขว่น โขลกจนละเอียดดีเป็นอันเสร็จ
ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ปิดฝาให้แน่นสามารถเก็บไว้ได้นาน น้ำพริกชนิดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นช่องแข็งได้เพราะจะทำไห้เก้บได้นาน
ตั้งกระทะด้วยไฟกลางใส่พริกลงไปคั่วให้ดำแต่อย่าใหม้ ตักพริกออก นำกระเทียมลงไปคั่วก่อนสักพักใส่ข่าลงไปคั่วพอเริ่มแห้ง ใส่มะแขว่นลงไปด้วยกันคนพอมีกลิ่นหอมปิดไฟ

วันจันทร์ที่ 20 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

หมูปิ้งรสเด็ด

มาแล้วค่ะ สำหรับ เมนูที่อร่อยๆที่หลายๆคนชอบรับประทานกัน โดยเฉพาะ ตอนเช้าๆ ที่จะต้องทานเป็นประจำทุกวัน นั่นก็คือ หมูปิ้ง นั่นเองค่ะ

อาหารภาคอีสาน..หมูปิ้ง

ส่วนผสม

เนื้อหมูเลือกเอาส่วนนุ่มๆ 1 กก.
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
กระเทียมไทย 1 หัว
รากผักชีหั่นหยาบๆ 4-5 ราก
ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย
น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
กะทิกล่อง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. แล่หมูเป็นชิ้นบางๆ ขนาดความกว้างและความยาวซัก 1x4 นิ้ว ใส่ถ้วยผสม พักรอไว้
2. โขลกพริกไทยเม็ดให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียมและรากผักชี โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยผสม
3. เทส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อหมู แช่หมูที่หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน
4. นำหมูไปเสียบด้วยไม้เสียบ
5. นำไปย่างให้สุก ใช้ไฟปานกลาง หมั่นทาเนื้อหมูในขณะย่างด้วยกะทิ
6. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆ

วันจันทร์ที่ 13 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

สูตรอาหารไทยโบราณ อย่าง "พล่ากุ้ง"

"พล่ากุ้ง"เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติจัดจ้านเผ็ดสะใจเลยทีเดียวค่ะ ส่วนกุ้งที่นำมาทำ ถ้าเป็นกุ้งไม่สดจะไม่ค่อยหวานอร่อย แต่ถ้าเป็นกุ้งสดจะ มีรสชาติหวานนุ่มลิ้น และ แถมด้วยรสชาติที่จัดจ้านของเครื่องปรุงด้วยแล้วจะยิ่งทำให้ กุ้งมีรสชาติที่หวานเพราะมันขับรสหวานออกมาค่ะ ความมันของกุ้งทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมเข้ากันมาก ถือได้ว่าเป็นเมนูสุดแซ่บที่น่าทำลิ้มลองกันเลยทีเดียวค่ะ

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* กุ้งขนาดกลาง 400 กรัม (ทำความสะอาดและปลอกเปลือก)

* ตะไคร้ซอย 2 ต้น

* หัวหอมใหญ่หั่น 1 ลูก

* ต้นหอมซอย 2 ต้น

* ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

* ใบมะกรูดซอย 2 ใบ

* ใบสาระแหน่ 10 ใบ

* พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด (ปรับได้ตามความชอบ)

* น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำทีละขั้นตอน

◊ กุ้งสด ลวกน้ำร้อน ใส่ชามแก้วไว้
◊ ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูสดทุบแล้วสับ
◊ ใส่ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ บีบมะนาว น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
◊ ซอยกะหล่ำปลีเป็นฝอยๆ แล้ววางรอแผ่ที่ก้นจาน เทกุ้งพล่าลงบนกะหล่ำปลี แต่งด้วยยอดสะระแหน่
◊ จานนี้เครื่องทุกอย่างประมาณเอาเองแล้วแต่ชอบมาก ชอบน้อยนะคะ

ผัดฟักทองหมูใส่กะปิ

วันนี้เราจะพามาชมเมนูที่เป็นอาหารใต้ค่ะ นั่นก็คือ ผัดฟักทองหมูใส่กะปิ ซึ่งเป็นอาหารที่ชาวใต้ชอบทาน และไม่ว่าจะเป็นพื้นเมืองไหนก็ทานได้ค่ะ

อย่างที่รู้กันว่าฟักทองนั้น มีประโยชน์และวิตามินมากมายค่ะ

ฟักทอง แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่การรับประทานอย่างไม่เหมาะสมก็เป็นโทษได้ เช่น เพราะฟักทองมีฤทธิ์อุ่น จึงไม่ค่อยเหมาะกับผู้ที่กระเพาะร้อน เช่น ผู้ที่มักมีอาการกระหายน้ำ ปัสสาวะเหลือง ท้องผูก มีแผลในช่องปาก เหงือกบวมเป็นประจำ เป็นต้น ซึ่งผู้ที่มีอาการเหล่านี้ไม่ควรรับประทานฟักทองในปริมาณที่มากเกินไปหรือบ่อยเกินไป แม้กระทั่งในคนปกติเองก็ตามก็ไม่ควรรับประทานอย่างไร้สติ เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ไม่สบายท้องได้

ประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทองมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการชะลอวัยความแก่ชรา
ช่วยฟื้นบำรุงสุขภาพผิว ให้เปล่งปลั่งสดใส และช่วยปกป้องผิวไม่ให้เหี่ยวย่น
ประโยชน์ฟักทอง ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
ฟักทองมีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพร่างกาย
ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
น้ำมันจากเมล็ดฟักทองมีส่วนช่วยบำรุงประสาท
เมล็ดฟักทองช่วยทำให้อารมณ์ดี เพราะมีสารที่ช่วยในการสร้าง Serotinin ซึ่งมีผลต่ออารมณ์
มีฤทธิ์ในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรืออยากลดความอ้วน เพราะมีไขมันน้อยกากใยสูง
ฟักทองมีกรดโปรไพโอนิคซึ่งมีส่วนทำให้เซลล์มะเร็งอ่อนแอลง
มีส่วนช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจ
ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยบริเวณข้อเข่า บั้นเอว
มีส่วนช่วยป้องกันโรคผิวหนัง
เปลือกฟักทองมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการหลั่งอินซูลินในร่างกาย ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายหลังจากร่างกายทำงานอย่างหนัก และทำให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
รากฟักทองนำมาต้มกับน้ำดื่มช่วยแก้และบรรเทาอาการไอ
ฟังทอกจัดว่ามีกากใยอาหารสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการขับถ่าย
ฟักทองมีฤทธิ์อุ่นซึ่งจะช่วยย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี
ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะปัสสาวะ
สรรพคุณของฟักทอง มีส่วนช่วยในการขับปัสสาวะ
สรรพคุณฟักทอง ช่วยป้องกันการเกิดโรคนิ่ว
ช่วยป้องกันไม่ให้ต่อมลูกหมากขยายใหญ่มากขึ้น
ช่วยปรับระดับฮอร์โมนเพศชายที่ได้จากลูกอัณฑะให้อยู่ในระดับปกติ
ช่วยขับพยาธิตัวตืด โดยนำเมล็ดฟักทองประมาณ 50 กรัม นำมาตำให้ละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาล นม และเติมน้ำลงไปจนได้ประมาณ 500 มิลลิลิตร แล้วนำมาแบ้งรับประทานเป็น 3 ครั้ง ทุก ๆ 2 ชั่วโมง
ช่วยบำรุงตับและไตให้แข็งแรง
รากฟักทองเมื่อนำมาต้มดื่มจะช่วยถอนพิษจากแมลงกัดต่อย ถอนพิษของฝิ่นได้
เยื่อกลางของผลฟักทอง สามารถนำมาใช้พอกแผล แก้อาการฟกช้ำ อาการปวด และอักเสบได้
ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง อย่าง น้ำฟักทองคั้นสด พายฟักทอง
นำมาใช้ในการประกอบอาหารได้ย่างหลากหลาย เช่น ซุปฟักทอง แกง กินกับน้ำพริก เป็นต้น

ซึ่งวัตถุดิบก็จะมี ดังนี้ค่ะ
1. ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. หมูสับ หรือกุ้งแห้ง หนึ่งใส่ 2 อย่างเลยค่ะ
3. กระเทียมสับ
4. กะปิ
5. เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

วิธีทำ

1. อย่างแรกน่ะค่ะ ใส่น้ำมันพืชลงไปค่ะ

2. ตามด้วยกระเทียมค่ะ

3. ตามด้วยพริกโขลกละเอียดค่ะ

4. ตามด้วย กะปิน่ะค่ะ ผัดให้เข้ากันก่อนค่ะ ให้พริกเข้ากับกะปิ

5. ตามด้วยเนื้อหมู

6. เมื่อหมูสุกได้ที่แล้ว ให้ใส่น้ำตาลค่ะ น้ำปลา ตามด้วยน้ำเปล่าค่ะ ตามด้วยฟักทองค่ะ

7. สุดท้ายตามด้วยพริกสดหั่นฝอย แล้วเมื่อฟักทองสุกได้ที่แล้วเราก็ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ

วันศุกร์ที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

My porch

My porch restaurant and music (ร้านอาหารผสมผสานกับคาราโอเกะ สุดหรู)

: Boss

Pasta...Look Yummy...

: Pasta

MY PORCH Dinner Menu.
Hashed Beef is popurality at MY PORCH! And very fresh sea bass with tomato sauce "Salmon Cream Croquette", please try it! We have 3 kind of Hamburgs! Ordinal Hamburg, Cheese Hamburg and Wafu Oroshi Hamburg (Japanese Style Hamburg)!
We have also Appetizer, Salad, Seafood dishes!

: Salmon Cream

"Cabbage and anchovy spaghetti " ^^

Come and get it!! ^^Cabonara

Craft Beer

: Octopus and spinach shoyu sauce

: Chess

: Stick

: tako and potato salad

There also from Japan!
Would you like to eat Japanese style Pasta?!

Come Come Come+!... Why not try our homemade pizza?
Yummmmy ^^

: Plizza

Karaoke Set!
Room charge 2Hrs + Food <Appetizer, Salad, Pasta, Pizza>
- Mon-Thu 600B /1person <child 360B /1person>

- Weekend&Holiday 650B /1person <child 420B /1person>

Let's sing, sing, sing!!!
Japanese Style KARAOKE!
We have Japanese, Thai, English, Chinese and Korean Songs!

Free Time
*On Mon to Thu, 11:00-17:00 250B/1person
*On Monday Night, 17:00-24:00 450B/1person

Karaoke Set (Night Time)
*Room Charge 2Hrs+Food(Appetizer, Salad, Pizza, Pasta)
On Mon to Thu 600B/1person
On Fri, Sat, Sun & Before the Holiday 650B/1person

: ห้องคาราโอเกะ

: ห้องคาราโอเกะ

: ห้องคาราโอเกะ

: ห้องคาราโอเกะ

: ห้องคาราโอเกะ

Address My Porch Restaurant & Music
20/13 Sukhumvit 39
Tel : 02-6626313
Restaurant 11.00-23.00 Music 11.00-24.00

---------------------------------------------------------

ร้านอาหารพอร์ช เป็นร้านอาหารในรูปแบบที่ผสมผสานระหว่างคาราโอเกะและห้องอาหารสุดหรูค่ะ ซึ่งราคาโปรโมชั่นก็จะมีหลากหลาย แล้วแต่ช่วงเทศกาลค่ะ

ที่ตั้งจะอยู่ที่ 20/13 สุขุมวิทย์ 39 ค่ะ กทม โทร 02-6626313

ช่วงเวลาที่ร้านเปิดให้บริการ ถ้าเป็นโซนร้านอาหาร จะอยู่ช่วงเวลา 11.00-23.00 น. และ สำหรับ ห้องคาราโอเกะ เปิด 11.00-24.00 น ค่ะ

ที่ร้าน พอร์ช จะมีเมนูที่หลากหลายค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมนู พิซซ่า สปาเกตตี้ ชีส ใส้กรอกกริล คาโบนาร่าพาสต้า สลัด แสนอร่อย และ โรยหน้าด้วย ผักหลากชนิดที่เป็นอาหารสไตล์อิตาเลียนผสานกับญี่ปุ่น

ที่ทางร้านก็ทำออกมาได้เพอร์เฟคที่สุดค่ะ เป็นอาหารที่หลากหลายและมีรวบรวมไว้ที่เดียวคือที่นี่เลยค่ะ เป็นการรวบรวมเชฟ และ เมนูอาหารที่มีการคิดอย่างสร้างสรรค์ และ ทางร้านเลือกสรรค์มาเป้นอย่างดีค่ะ

เพื่อ ลูกค้าทุกท่านค่ะพนักงานบริการดีมากค่ะ ส่วนสิ่งพักผ่อนหย่อนใจ ยังมีห้องคาราโอเกะไว้ให้อย่างครบครัน เรียกได้ว่า น่าไปจริงๆค่ะ

ส่วนเรื่องราคาห้องร้องคาราโอเกะ สำหรับวันธรรมดา ราคา 600/ผู้ใหญ่ 1 ท่าน

ราคาสำหรับในวันหยุด 650/สำหรับผู้ใหญ่ 1 ท่าน

ราคาสำหรับเด็กก็มีค่ะ ราคา 420/ เด็ก 1 ท่าน

--คาราโอเกะ จะมี อาหารมาเสริฟด้วยค่ะ--

** วันจันทร์ และ อังคาร /250 คน

** คืนวันจันทร์ 17.00-24.00น. ราค 450/คน

มีทั้งเพลง ญี่ปุ่น เพลงไทย เพลงญี่ปุ่น เพลง เกาหลี ไว้บริหารลูกค้าทุกท่านค่ะ