ไข่ข้าว (BALUT)
ผ่าน ร้อนผ่านหนาวกับการชิมอาหารประหลาดมาแล้วทั่วโลก แล้วจะกลัวอะไรกับที่สุดในรายการด้วยอาหาร
ธรรมดาแค่ไข่ต้ม แต่ในนั้นนี่สิสำคัญกว่า ที่ มะนิลา ฟิลิปปินส์
ไข่ต้มของที่นี่อาจ ทำให้คนไม่เคยกิน ร้องกรี๊ด แน่นอนอาหารพิสดารอันดับ 1 ย่อมไม่ธรรมดา และยอดนิยมเอามากๆ ด้วย ไข่ข้าว คือ ไข่ต้มที่มีตัวอ่อน ของ
เป็ดอยู่ ข้างใน รับรองว่ามันสุก แค่เราเพิ่มไส้มีตัวเป็ดเล็กๆ อยู่ข้างในแค่นั้น ไข่เป็ดทุกใบ ที่นำมาทำเป็นไข่ข้าว
ต้องผ่านกระบวนการฟัก และ วิธีการ รักษาอุณหภูมิให้คงที่ โดยหลังจาก 8 วัน ไข่ที่ตัวอ่อนยังมีชีวิตเท่านั้นที่
เหมาะจะมาทำเป็นไข่ข้าว ถ้าคุณไม่อาจกินไข่ต้มแบบนี้ได้ ลองทำเป็น ซาเต้(SAUTEED), พาเต้(PATE) หรือ
ซูเฟ้ (SOUFFE’) ดู แล้วคุณจะลืมความหลังที่เกี่ยวกับตัวของมัน
เป็ดอยู่ ข้างใน รับรองว่ามันสุก แค่เราเพิ่มไส้มีตัวเป็ดเล็กๆ อยู่ข้างในแค่นั้น ไข่เป็ดทุกใบ ที่นำมาทำเป็นไข่ข้าว
ต้องผ่านกระบวนการฟัก และ วิธีการ รักษาอุณหภูมิให้คงที่ โดยหลังจาก 8 วัน ไข่ที่ตัวอ่อนยังมีชีวิตเท่านั้นที่
เหมาะจะมาทำเป็นไข่ข้าว ถ้าคุณไม่อาจกินไข่ต้มแบบนี้ได้ ลองทำเป็น ซาเต้(SAUTEED), พาเต้(PATE) หรือ
ซูเฟ้ (SOUFFE’) ดู แล้วคุณจะลืมความหลังที่เกี่ยวกับตัวของมัน
เค้าว่าวิธีเลือกไข่ข้างคือเลือกที่ฟองหนักๆ จะอร่อย เนื้อแน่น ไม่รู้มีขายที่ไหนบ้าง
ที่ฟิลิปปินส์เค้าขายแบบนี้แหละ ประเทศที่นิยมกินยังมีกัมพูชา,ลาว,วียดนาม,ไทยก็ด้วยฝรั่งบางกลุ่มก็กิน
ปอกเปลือกแล้วหน้าตาแบบนี้ รับประทานโดย แช่ในน้ำจิ้ม เพิ่มความแซ่บ
ที่มา mythland / oknation
ขอขอบคุณรูปภาพจาก Rungsira.spaces.live.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น